Чахэ

Когда вы открываете пакетик с чаем, первое, что вам нужно сделать, это пересыпать необходимое количество заварки в чахэ. Чахэ используется для того, чтобы гости могли визуально оценить красоту чайного листа, а также вдохнуть его «сухой» аромат – познакомиться. Чахэ передается гостям из рук в руки, и лишь потом заварка помещается в гайвань. Процесс знакомства с чаем – это неспешное, успокаивающее действо, которое настраивает на определенную вибрацию. С этого начинается чайная церемония.